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中国水产门户网报道

中国水产门户网报道

2018年,海之兴推出了以生鲜刺身为核心的日料食材一站式采购解决方案。在继续稳固日料餐饮、团购礼包、生鲜卖场,线上电商等高占有率客户群的基础上,拓展直营门店+直送到家模式等多利润点,总销售额较上年增加50%以上。

让更多消费者接受三文鱼加工品,或是扩大进口需求的关键。

上海海之兴进出口贸易有限公司总经理陈光伟凛冬将至——这是2018年不少行业从业者们感受最深的词。但在资本寒冬的季节里,生鲜行业无疑是个例外,在消费升级和新零售的风口下,生鲜成为了资本和社会关注的热门领域。生鲜行业成为了最好的客流导入口,各大餐饮、商超、电商都将目光瞄准了生鲜市场,因此行业竞争也在加剧。老牌企业与新晋企业混杂,企业各显神通,市场呈现休闲化娱乐化的多元形态。上海海之兴进出口贸易有限公司,作为上海生鲜海鲜市场资深企业,将冰鲜三文鱼、冰鲜蓝鳍金枪鱼、活帝王蟹等传统优势产品进行消费终端精准化转变,联合生鲜加工企业,针对不同消费者群体,开发适应性更强的产品,2018年推出了以生鲜刺身为核心的日料食材一站式采购解决方案。在继续稳固日料餐饮、团购礼包、生鲜卖场、线上电商等高占有率客户群的基础上,拓展直营门店+直送到家模式等多利润点,总销售额较上年增加50%以上。生鲜行业,以“鲜”为本,海之兴的核心产品均与原产地直接战略合作,依托大物流体系,因此可以将来自丹麦、智利、日本、挪威、俄罗斯、加拿大、澳大利亚、冰岛等地的全球顶尖海鲜以前所未有的速度呈现在中国消费者的餐桌上。2018年,海之兴参与了第一届中国进口博览会、青岛国际渔业博览会、上海国际渔业博览会、挪威国王访华暨中挪商务峰会、Bakkafrost公司成立庆典等活动30余场。位于上海的海之兴公司总部接待包括挪威海产局、日本三井株式会社、智利Multiexport公司等十余家全球知名海鲜企业或组织高层,就未来双方如何推动海产品消费、精细化合作、中国市场发展等问题进行了深入探讨。未来的中国生鲜市场,一定会是群雄逐鹿的局面,也一定会经历痛苦的大浪淘沙过程。海之兴今后几年在坚持传统优势环节的前提下,会逐步加速新零售合作融合,完善生鲜物流环节。我们相信海之兴的核心优势:专业、品质、品牌,能带动海之兴这艘航船乘风破浪。

作者/MattCraze

编译/胡路怡

无可否认,中国的冰鲜三文鱼销量增速开始放缓,各商家抢占大中城市日料份额的“开荒”时代已经过去,刺身市场的竞争愈演愈烈,无论是国内经销商,还是挪威、智利的供应商,似乎都形成了一个基本共识:三文鱼刺身市场很可能已经饱和了。

当前,中国的冰鲜三文鱼年进口量约8-10万吨,冷冻三文鱼3-4万吨。青岛展会期间,挪威海产局下调了中国三文鱼市场预期,基于当前的增速计算,2025年全国需求量达20万吨,较两年前的期望值下调了近20%。

另一方面,水产品电商发展增速也在放缓。中国社科院统计,2019年上半年,水产品电商单量为3.98亿单,交易额169.5亿元,较上年同期增长22.9%,但相比往年30%以上的增速,今年的实际情况显得不容乐观。

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