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8月11日,在海南澄迈县桥头镇新兴港的海滩上,30多个打捞上岸的深水网箱连成一大片,澄迈宝通亿利水产养殖专业合作社的工人们正在加紧抢修网箱。
目前,该合作社已有部分网箱在风灾后重新投入使用,喂养了数十万条金鲳鱼。海南日报记者&nbsp苏建强&nbsp摄&nbsp

中国水产门户网报道

金鲳鱼深海网箱养殖大丰收。南海网记者姚少龙摄

“味道真不错,也很新鲜,鱼肉味道鲜美,肉质细嫩,这鱼是从哪儿来的?”11月13日中午,“发现美好新海南”2017全国重点网络媒体海南温暖之旅大型主题活动采访团一行来到临高县小渔村用餐,当服务员端上一盘盘生煎金鲳鱼时,记者们被这道菜的色、香、形吸引了。来自华商网的薛沛沛品尝金鲳鱼后,对其“味美”赞不绝口。这道赢得全国各地60余家网媒记者编辑称赞的菜,产自澄迈桥头镇的金鲳鱼养殖基地,当天一早从澄迈“游”到了临高小渔村等待网媒记者的到来。

在海南渔民口中有这样一句话:第一鲳,第二鱼,第三第四马鲛郎。金鲳就是渔民口中“第一鲳”鲳鱼的一种,金鲳以味道鲜美,体色金黄讨喜、长于深海难于捕捞成为对鱼最了解的渔民们“美味之首选”,金鲳鱼也一度成了比较稀罕难得之物。

近年来,随着海南渔业的不断发展,金鲳这个原来稀罕之物现在已经游进了寻常百姓家,难得的是,它是少数几个养殖的风味不逊于野生的鱼类品种之一,而且金鲳鱼冷冻加工后,并不像其它大多数鱼类一样肉质纤维会变粗,简单地条冻即可保持风味,与鲜活状态的风味不相上下,非常适合养殖推广。

金鲳鱼深海网箱养殖大丰收。南海网记者姚少龙摄

以前,金鲳鱼的种苗比较贵,养殖基础投入比较高,养殖规模一直无法扩大。本地村民很少进入金鲳养殖行业,国内外对金鲳需求却日益增长。澄迈宝通亿利水产养殖专业合作社看准这一发展良机,在2011年开始在澄迈桥头建立了金鲳鱼养殖基地,开始了海南大模规养殖金鲳的事业。

澳门金莎娱乐官网 ,“澄迈是著名的世界长寿之乡,整体环境优越,污染少,所建深海网箱养殖中心位于澄迈县桥头镇北部湾区域,该地域的水流量大,盐度适中,且底部为泥沙质地,水深平均19.4米,是网箱养殖业的最佳场地,在这里养出的金鲳肉质更有弹性,体形更好。”澄迈宝通亿利水产养殖专业合作社相关负责人李乾介绍说。

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