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中国水产门户网报道

中国水产门户网报道

对于冻品,人们往往会有一种误解,觉得冷冻的东西不够新鲜。而事实上,相对某些所谓的生鲜食品来说,冻品在食品卫生安全角度上显得或许更加易于把控。比如很多远洋捕捞船在捞上海货的时候都会马上进入极冻环节,即时锁住了原汁原味,固定了食物的最佳口感。

伴随生活水平的提高,人们对于食品品质和健康的要求进一步提高,这使得生鲜食品市场增长潜力巨大。目前中国的生鲜消费市场仍以线下为主,线上生鲜消费占比7%,但生鲜品类在线上的增长势头迅猛。有数据显示,从2012年到2016年,生鲜电商市场从40亿元人民币猛增至950亿元人民币,2017年将突破1,000亿元。

冻品是一个非常有潜力的品类。目前,全国餐饮食材规模约为三万亿,而冻品市场规模就有八千亿左右,无论是生产量还是交易量都足够大。

“得生鲜者,得天下”,在机遇与挑战中应时而生的2017亚洲生鲜荟将于2017年5月17-19日在上海新国际博览中心重磅上演。展会独到定位倍受关注的“生鲜”产品市场,旨在搭建亚洲地区最具影响力的商贸平台,汇集肉类、水产/海产品、新鲜果蔬、乳制品、冻品、蛋类、豆制品、鲜花和连锁零售/特许加盟/电商/直营九大特色展示类别,服务于从生鲜电商、连锁商超、社区新型菜场、进出口贸易商、经销商、零售商,到酒店、餐饮、中央厨房的专业贸易采购,满足民以食为天的生活需求。

未来,冻品行业将会有哪些发展趋势?

作为生鲜行业全产业链博览会,2017亚洲生鲜荟将与2017亚洲生鲜配送展联袂上演,完美呈现亚洲首个链接「生」+「鲜」+「配送」全产业链的一站式商贸交流平台。2017亚洲生鲜配送展云集众多生鲜配送和冷链物流的顶尖服务商,提供从“最先一公里”的预冷、分级、加工、包装、仓储等环节到“最后一公里”安全有效配送生鲜产品的一揽子解决方案。两展并举,展会规模将突破40,000平方米,共将吸引650家参展企业和26,000名专业观众。

一、行业加速转型升级近几年来,冻品行业开始转型升级,批发零售的利润越来越低,经过复杂的倒手利润空间必然遭到挤压,面临终端时成本之高让生意人愁眉不得展。

同时,2017亚洲生鲜荟将重磅推出「多彩果蔬展区」和「珍宝海鲜展区」,由主办方慕尼黑展览有限公司强强携手国内首屈一指的专业果蔬行业专业全媒体平台——国际果蔬报道和国内专业的海产自媒体平台——八鲜过海共同打造,邀请众多国内外协会、政府专职机构、海鲜果蔬主产地鼎力合作,力邀国内外领军企业参展,打造一个极具国际化视野的行业盛会。

2017亚洲生鲜荟就为采购商与冷冻食品厂家搭建了直接面对面的商贸平台,一站式采购,去掉中间的冗余环节。

展会同期将举办20多场产品推荐会、高端论坛,围绕生鲜电商、生鲜O2O、农产品冷链、果蔬供应链、餐饮食材等时下热点,探讨2017中国生鲜行业发展趋势、生鲜产品消费走向。其中,第三届国际果蔬供应链及产地直采论坛,就将通过鲜活案例阐述生鲜直采渠道的拓展,以及如何建立成熟的品质控制和供应链体系;2017中国生鲜电商分论坛讨论生鲜电商的“生存之道”。

二、“电商”市场逐渐冷静电商市场趋于理性,开始思考如何将冻品电商或生鲜电商这样分明充满活力的模式扶上正轨。

日前,2017亚洲生鲜荟观众在线预登记已经正式开通。欢迎业内人士通过提前预登记,锁定免费参观门票(现场购票30元/人),发掘行业动向及拓展商业合作。预登记可登录r.fl-a.cn或扫描以下二维码进行快速完成:

在2016云栖大会上,马云提出了“新零售”的概念,指出纯电商没有未来,线上+线下融合才是大趋势,这或许也能为陷入泥淖的冻品人指出一条明路,入驻线下门店,拉近产品与消费者的距离。

预登记观众还可尊享:1)20+现场专业论坛沙龙免费参与名额;2)现场购买展会会刊享五折优惠;3)获赠精美礼品一份;4)提前获得电子胸卡,快速入场,免排队等候。

三、寻节约成本之道,攻破盈利痛点做生鲜最关键的就是高成本、技术门槛高的配送环节,这也几乎是所有生鲜电商难以盈利的核心痛点。2017亚洲生鲜荟将与2017亚洲生鲜配送展共同举办,打造亚洲首个『生鲜』+『配送』全产业链的一站式商贸交流平台。作为生鲜配送全产业链博览会,亚洲生鲜配送展云集的众多生鲜配送和冷链物流的顶尖服务商,将为您的生鲜贸易提供量身定做的冷链物流配送解决方案。

了解更多亚洲生鲜荟信息,请登录www.fl-a.cn

四、互联网巨头开始布局根据生鲜产品的网上销量排名,水产暂名列第4位,在蔬菜、水果和肉类之后。去年,有53%的中国人曾上网购买生鲜食品。

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